きままなシニアライフ日記(Photo Diary)

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2006年 03月 02日

くちなしの実

くちなし(梔子)は初夏の6~7月頃に白い花を咲かせます。ほのかな甘い香りが好きです。秋に赤い実をつけますが、この時期にも残っていました。実は薬用になるそうで、乾燥させたものは漢方薬として売られているようです。効能はよく知りませんが?
それから、くちなしの実は食用の黄色い染料として利用されているようで、サツマイモと一緒にくちなしの実をガーゼに入れて煮ると、黄色いきんとんになるのです。
くちなしの実_e0086880_16591545.jpg


by henryworld | 2006-03-02 16:59 | 季節の花や植物


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