2009年 04月 26日

竹の子狩り

昨日は冷たい一日でしたが、今朝は夜来の雨も上がり素晴らしい天気になりました。

「雨後の竹の子」と言われますが、孫を連れて近隣の友人宅に竹の子狩りに行きました。代々農家を営む友人宅の広大な敷地内の竹林には竹の子が沢山生えています。今が一番の旬の時期です。

竹林の中で家人も竹の子掘りに熱中しています。傾斜地に生えているので、滑ったら大変です。
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土から頭を出すか、出さないか、そのぐらいの竹の子が柔らかくて美味しいですが、ここの竹の子は多少大きめでも柔らかくて美味しいのです。
竹の子の両脇を掘って、手前からショベルを入れて持ち上げます。
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およそ一時間の収穫です。アク抜きをして、今晩は竹の子ご飯かな?
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竹の子の煮物が沢山できました。大好物です。今晩はこれで一杯やります!
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[G9]

by henryworld | 2009-04-26 14:00 | 季節を感じる光景


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